شهدت الأسواق والمراكز التجارية في مدينة جدة حركة نشطة مع حلول شهر رمضان المبارك، حيث كشفت جولة ميدانية عن وفرة كبيرة وتنوع في منتجات البيض، بالتزامن مع تفاوت ملحوظ في مستويات الأسعار التي تراوحت ما بين 15 و36 ريالاً للطبق، وذلك وفقاً للحجم، النوع، والشركة المنتجة.
تفاصيل الأسعار وتنوع الخيارات
أظهرت الجولة الميدانية أن أسعار أطباق البيض تبدأ من 14.99 ريال كحد أدنى، وتتصاعد تدريجياً لتصل إلى 35.95 ريال للأصناف الفاخرة أو ذات الأحجام الكبيرة جداً والأنواع العضوية. وأكد متعاملون في السوق أن هذا التباين السعري يعود بشكل رئيسي إلى اختلاف الشركات المنتجة، سواء كانت محلية أو مستوردة، مما يتيح للمستهلكين خيارات متعددة تتناسب مع ميزانياتهم واحتياجاتهم المختلفة.
وتضمنت قائمة الأسعار المرصودة في الأسواق عدة مستويات، منها: 17.99 ريال، 21.99 ريال، 22.50 ريال، 23.50 ريال، و24.99 ريال، وصولاً إلى السقف الأعلى عند 29.95 و35.95 ريال.
السياق الاستهلاكي في رمضان
يحتل البيض مكانة أساسية على المائدة الرمضانية في المملكة العربية السعودية ودول الخليج، حيث يعد مكوناً رئيسياً في العديد من الأطباق اليومية، بدءاً من وجبة السحور التي تتطلب أغذية غنية بالبروتين لتعزيز الشبع، وصولاً إلى دخوله في تحضير المعجنات والحلويات الرمضانية. هذا النمط الاستهلاكي التاريخي يفسر الزيادة السنوية المعتادة في الطلب خلال هذا الشهر الفضيل، مما يدفع المزارع والشركات لرفع طاقتها الإنتاجية لتلبية احتياجات السوق.
العوامل الاقتصادية المؤثرة على الأسعار
وفي سياق تحليل أسباب تذبذب الأسعار، أوضح مختصون ومتعاملون في القطاع أن البيض من السلع سريعة التأثر بالمتغيرات السوقية. وأشار حماد علي، مسؤول مبيعات بأحد المراكز التجارية، إلى أن ارتفاع الطلب ليس العامل الوحيد، بل تلعب التكاليف التشغيلية دوراً حاسماً. وتشمل هذه التكاليف أسعار الأعلاف عالمياً، وتكاليف الشحن للبيض المستورد أو لمدخلات الإنتاج (أعلاف الدواجن) التي تعتمد عليها المزارع المحلية، مما يجعل السعر النهائي للمستهلك انعكاساً لهذه المتغيرات العالمية.
استجابة سلاسل الإمداد
من جانبه، أكد أحمد حكمي، أحد المتعاملين في السوق، أن هناك ضخاً مكثفاً من قبل المزارع والشركات المنتجة داخل المملكة، بالإضافة إلى المستوردين، لضمان عدم حدوث أي نقص في المعروض. وأضاف نواف محفوظ أن الأسواق في جدة تتميز حالياً بطرح عروض سعرية تنافسية لجذب المستهلكين، مما يخلق توازاً بين القوة الشرائية العالية وتوفر السلع.
هذا التوازن بين العرض والطلب، رغم تباين الأسعار، يعكس متانة سلاسل الإمداد الغذائي في المملكة وقدرتها على استيعاب المواسم ذات الاستهلاك العالي مثل شهر رمضان، مما يضمن استقرار الأمن الغذائي المحلي.
