في خطوة استراتيجية لتعزيز المشهد الثقافي وتنمية الكفاءات الوطنية، أعلنت هيئة فنون الطهي السعودية عن إطلاق النسخة الثانية من برنامج فنون الطهي الأكاديمي. يأتي هذا البرنامج الطموح بالتعاون مع نخبة من الجامعات والأكاديميات السعودية المعتمدة، في إطار جهود الهيئة المستمرة لتنمية رأس المال البشري في هذا القطاع الحيوي، وتمكين المواهب السعودية الشابة من اكتساب المعارف والمهارات اللازمة وفق أفضل الممارسات العالمية، بما يساهم في إثراء صناعة الأغذية والمشروبات في المملكة.
رؤية طموحة لمستقبل الطهي السعودي
يندرج إطلاق هذا البرنامج ضمن سياق أوسع للتحول الوطني الذي تشهده المملكة العربية السعودية، والمتمثل في رؤية 2030. تسعى الرؤية إلى تنويع مصادر الدخل الاقتصادي والتركيز على قطاعات واعدة مثل السياحة والثقافة والترفيه. ويُعد قطاع فنون الطهي ركيزة أساسية في هذه المنظومة، حيث يلعب دوراً محورياً في تعزيز الهوية الثقافية وتقديم تجربة سياحية فريدة. ومنذ تأسيس هيئة فنون الطهي في عام 2020، عملت على تطوير القطاع من خلال مبادرات متعددة تهدف إلى الحفاظ على الموروث الغذائي السعودي العريق والارتقاء به إلى مستويات عالمية، ويأتي هذا البرنامج كأحد أبرز استثماراتها في الكوادر الوطنية.
أهداف وتأثيرات برنامج فنون الطهي الأكاديمي
يهدف برنامج فنون الطهي الأكاديمي إلى تحقيق تأثيرات إيجابية على المستويات المحلية والإقليمية والدولية. فعلى الصعيد المحلي، يسهم البرنامج في تأهيل جيل جديد من الطهاة السعوديين المحترفين القادرين على قيادة سوق العمل، ورفع معايير الجودة في المطاعم والفنادق السعودية. كما يفتح آفاقاً مهنية مستدامة للشباب والشابات، ويدعم رواد الأعمال الراغبين في إطلاق مشاريعهم الخاصة في مجال الأغذية. أما على المستوى الدولي، فإن تخريج طهاة سعوديين بمعايير عالمية سيعزز من مكانة المطبخ السعودي على خريطة الطهي العالمية، ويجعل من المملكة وجهة سياحية جاذبة لعشاق الطعام، مما يدعم أهداف الاستراتيجية الوطنية للسياحة.
تفاصيل البرنامج وشروط الالتحاق
يستهدف البرنامج المواطنين السعوديين الحاصلين على شهادة الثانوية العامة أو درجة جامعية، ممن تبلغ أعمارهم 18 عاماً فأكثر. وتمتد فترة التقديم على البرنامج من 2 يوليو وحتى 31 يوليو 2026. ويقدم البرنامج للمشاركين مزايا نوعية تشمل الحصول على شهادات معتمدة من مؤسسات تعليمية رائدة، والتدريب العملي الاحترافي تحت إشراف خبراء ومتخصصين، بالإضافة إلى توفير فرص وظيفية تساهم في بناء مسارات مهنية واعدة. ويُنظَّم البرنامج بالتعاون مع شركاء أكاديميين بارزين هم: جامعة الأمير مقرن، وجامعة الملك خالد، والأكاديمية السعودية لفنون الطهي، وجامعة الأمير سطام بن عبد العزيز، وجامعة أم القرى، وكلية البترجي الطبية، مما يضمن توفير بيئة تعليمية ومهنية متكاملة تدعم نمو قطاع فنون الطهي وتواكب مستهدفات رؤية المملكة 2030.
