كثفت وزارة البيئة والمياه والزراعة جهودها الرقابية في العاصمة المقدسة، حيث نفذ مكتب الوزارة ممثلاً بقسم الأسواق والمسالخ حملة تفتيشية موسعة استهدفت سوق السمك المركزي بحي الكعكية، وشملت الجولة المحلات التجارية ومطاعم قلي الأسماك الواقعة ضمن نطاق السوق، وذلك في إطار السعي المستمر لتعزيز الامتثال للأنظمة وضمان تطبيق أعلى معايير الاشتراطات الصحية.
وأسفرت الحملة الميدانية عن رصد (9) مخالفات متنوعة تتعلق بالاشتراطات الصحية والفنية، بالإضافة إلى مصادرة وإتلاف (160) كيلوجراماً من الأسماك التي ظهرت عليها علامات التلف والفساد، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي. وتأتي هذه الإجراءات الحازمة لضمان وصول منتجات غذائية آمنة وسليمة للمستهلكين، وقطع الطريق أمام أي تجاوزات قد تضر بالصحة العامة.
أهمية سوق السمك المركزي بالكعكية
يُعد سوق السمك المركزي في الكعكية شرياناً حيوياً للأمن الغذائي في مكة المكرمة، حيث يعتبر المصدر الرئيسي للمأكولات البحرية الذي يغذي سكان العاصمة المقدسة والمطاعم والفنادق. ونظراً لهذه الأهمية الاستراتيجية، تولي الجهات الرقابية اهتماماً بالغاً بسلامة المعروضات فيه، خاصة أن الأسماك من المنتجات سريعة التلف التي تتطلب ظروف حفظ وتداول دقيقة للغاية لضمان عدم تحولها إلى مصدر للتسمم الغذائي.
وتكتسب هذه الحملات أهمية مضاعفة في مدينة مكة المكرمة، نظراً للكثافة السكانية ووجود الزوار والمعتمرين على مدار العام، مما يجعل الرقابة الصارمة على الأسواق المركزية ركيزة أساسية في منظومة الصحة العامة وجودة الحياة، وهو ما يتماشى مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 التي تضع سلامة الغذاء ورفاهية السكان في مقدمة أولوياتها.
تفاصيل الرقابة ومعايير السلامة
وفي سياق متصل، أوضح مدير مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بالعاصمة المقدسة، الدكتور محمد بن عبدالله الحتيرشي، أن الفرق الرقابية لا تكتفي بالفحص الظاهري للمنتجات، بل تشمل أعمالها التأكد من الوثائق النظامية للمنشآت والعاملين، ومراجعة سلامة الأدوات والمعدات المستخدمة في التجهيز والطهي، لضمان خلوها من أي ملوثات قد تنتقل للغذاء.
وأشار الحتيرشي إلى أن الوزارة تطبق معايير صارمة فيما يتعلق بسلسلة التبريد وطرق العرض، مؤكداً أن سلامة الغذاء خط أحمر لا يمكن التهاون فيه. وشدد على أهمية الدور التكاملي بين الجهات الرقابية ووعي المجتمع، داعياً كافة المواطنين والمقيمين إلى عدم التردد في الإبلاغ عن أي ملاحظات تتعلق بجودة المنتجات أو تدني مستوى النظافة، وذلك عبر القنوات الرسمية للوزارة، لضمان بيئة غذائية صحية وآمنة للجميع.
